http://www.peku-sam.ru/blog/ Sat, 25 Apr 2026 11:05:41 +0000 http://www.peku-sam.ru/skin/frontend/base/default//media/design/forMessage1.jpg http://www.peku-sam.ru/blog/ Zend_Feed http://blogs.law.harvard.edu/tech/rss http://www.peku-sam.ru/blog/hleb-rossiyskiy-na-zakvaske/ Раньше пекли ржаной и ржано-пшеничный хлеб на сухой закваске (аграме). Решили опробовать новый рецепт хлеба Российского на настоящей закваске. Закваску выводили по простому рецепту, взятому здесь. Испекли хлеб сначала в духовке (хотя тесто делали, конечно в любимой хлебопечке), чтоб максимально соответствовать ГОСТу. Результат превзошел все ожидания, восторгу не было предела. В ближайшие дни попробуем спечь этот хлеб полностью в хлебопечке.

]]> Tue, 12 Apr 2011 19:37:53 +0000